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南国パインジャムフィリピン産ハワイ種パインを使用。フレッシュから作るからこその風味が格別な 南国パインジャム

南国パインジャムフィリピン産ハワイ種パインを使用。フレッシュから作るからこその風味が格別な 南国パインジャム

南国パインジャムフィリピン産ハワイ種パインを使用。フレッシュから作るからこその風味が格別な 南国パインジャム
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定価 : オープン価格
販売元 : Atelier confiture
発売日 :

価格:525円
納期:

こだわりの追熟を経て加工されたパインジャムの風味は格別!黄金色に輝くトロピカルな風味を堪能してください♪※季節により酸味風味が異なりますが品質に問題はございません。無添加ですので、何卒ご了承下さい。内容量150g糖度約40度原材料パイン(フィリピン産)、砂糖、レモン果汁賞味期限製造より12ヶ月(裏側ラベルに表示)★ 10,500円以上お買上げで送料無料 ★■ こちらの商品もご覧ください!■クラシカルジャム5本セットコンフィチュール5本セットフルーツコンポート3本セット2個入りギフトケース5個入りギフトケース - くだもの屋さんのこだわり!フルーツと砂糖だけで作る 手作りクラシカルジャム - フィリピン産ハワイ種パインを使用。フレッシュから作るからこその風味が格別な 南国パインジャム 当店は、食文化の町大阪の地で、1887年(明治20年)に創業した「千総果物店」を母体として、ジャムを中心に、フルーツの美味しさを追求しています。当店のクラシカルジャムは老舗果物店ならではの厳選された果実を使って、素材の良さを引出すために昔ながらの手作り製法で丁寧に仕上げています。「安全・シンプル」にこだわって、フルーツと砂糖だけで仕上げた優しい甘さのジャムは、毎朝の朝食にぴったりです。(店長 : 西辻 宏道)・パインフィリピン産ハワイ種パインを使用。パイナップルの原産地はブラジル南部、アルゼンチン、パラグアイなどです。16世紀にはアフリカ・インド・南洋諸島の各地に広がり、17世紀にはヨーロッパの貴族の温室で品種育成も試され、18世紀には熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されるようになりました。しかし、貯蔵に弱く、輸送しずらい事から遅れを取り始めます。その後パイナップルが幅広く広がったのは、1892年にハワイで作られた「パイナップル缶詰工場」がきっかけで、一躍大産業になりました。   栄養価はビタミンB1、ビタミンC、カリウム、食物繊維、たんぱく質分解酵素のブロメリンという酵素が含まれています。肉類を食べた後にデザートとして食べると、肉の消化を助けます。料理時に入れるとふんわり柔らかいお肉に仕上がります。  パイナップルの名前の由来は、パイン(松かさ)と、アップル(りんご)のような酸味のある甘さから来ています。                    南国のパインを果皮が黄色くなるまで丁寧に完熟させます。夏場はある程度勝手にといってはなんですが熟します。冬場が大変なのです!机にブルーシートをかぶせ、温室用のヒーターを入れて簡易温室を作りその中で熟させます。パインは未熟だと酸っぱ過ぎるし、過熟させると味も香りも全てどこかに言ってしまうのです!!この加減が本当に難しい・・。国産だとここまで悩まないのですが、輸入された時に真っ青な輸入パインはこの熟度が美味しさの全てと言っても過言ではないのです。「砂糖で甘味を調節できるから・・」なんてもっての他!風味が全く違ってくるのです。美味しいパインに熟させた後は色々と工夫した前処理を経てジャムに。フレッシュパインから作るからこその風味を十分に楽しんでくださいね♪(生産部長 : 西辻)・瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。・開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。・ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。・商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご連絡下さい。

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